Estilo clássico da Irlanda (ex: Smithwick's). Focada no malte, com final seco e levemente tostado (lembrando chá preto) devido a uma pitada de cevada torrada. Pouco lúpulo.
Versão craft americana. Basicamente uma Amber Ale mais escura ou uma IPA vermelha. Tem o caramelo/tostado da irlandesa, mas com uma carga de lúpulo muito maior (amargor e aroma).
A cor vermelha rubi vem do uso cuidadoso de maltes caramelos escuros ou uma pequena quantidade de malte torrado (Roasted Barley/Black Patent).
Leuven
Ale avermelhada com notas de caramelo e toffee equilibradas por lúpulos terrosos.